荔枝作为初夏水果中的佼佼者，鲜甜多汁，一直颇受大家喜爱。然而作为明星水果，也一直被推在舆论的风口浪尖，网上热传的“空腹吃荔枝致儿童死亡”“吃荔枝会被查出酒驾！”热度一直未消，所以，荔枝应该怎么吃？记者请教了杭州市下城区卫监局的工作人员。
根据相关法律法规，在车辆驾驶人员的血液中，100ml血液中酒精含量大于等于20mg，不足80mg的驾驶员即为酒后驾车，80mg以上认定为醉酒驾车。而确实有人最初测试酒精含量为0mg/100ml，吃了几颗荔枝后，酒精含量超过20mg/100ml，达到“饮酒驾驶”标准。
吃荔枝为何变酒驾？
荔枝之所以很甜，是因其含有较高的糖分。荔枝肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳，因此荔枝可被用于酿酒。当荔枝从树上摘下来后，光合作用减少，荔枝内部细胞会缺氧，会增加无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇速度增快。
我们在吃荔枝的过程中，口腔中的很多酶会对荔枝的糖分进行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速发酵。如果你食用荔枝后被检测出酒驾，就需要向民警做好解释，间隔几分钟或用清水漱口后再次检测，酒精含量应该就会降下来。如果还存在疑问，可申请进行血液检验，驾驶人完全不用担心“被酒驾”的情况出现。
荔枝病是什么？
网上疯传的儿童空腹吃荔枝致死，很多妈妈们看了以后都不敢把荔枝带回家。没有空穴来风的谣言，荔枝病确有其事，但是并没有那么可怕。
荔枝病指某些人进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状，多见于儿童。
这是由于大量进食鲜荔枝后，机体胰岛素分泌过多引起的低血糖反应。有研究发现，由于荔枝中的两种物质：次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸，影响了人体糖代谢。所以荔枝病是一种低血糖反应，吃荔枝两个重要前提：别空腹+别过量，只要避开这两点，合理食用，荔枝还是大家最宠爱的小可爱呢。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，夏季怎么能忍得住不吃荔枝呢？只要合理适量地食用，不要空腹过量，吃完及时漱口，不着急开车，那么这些“谣言”都不是问题。
正确吃荔枝的方法
中医认为，荔枝补益气血、散寒止痛，对女性气血亏虚有很好的调补作用；对脾胃虚寒引起的腹泻也有一定的辅助作用，是顽固性呃逆及五更泻（清晨腹泻）患者的食疗佳品。
荔枝壳味苦性寒，入心经，李时珍在《本草纲目》中记载“解荔枝热，浸水饮”，《广西中药志》也有记载荔枝壳可外用洗湿疹。现代研究表明，其富含黄烷醇类和水溶性多糖等生理活性物质，具有很高的药用价值。
教大家几个防止荔枝上火的方法。用荔枝壳煮水有去火功效，并不仅限于“荔枝病”，对其他原因引起的热气也有作用。其除烦止渴功效显著，可用于产后口渴等不适；外用还可治疗新生儿湿疹等。用它煮水不寒不燥，任何体质皆可食用。
还可将荔枝连皮浸入淡盐水中，取出后再放入冰柜里，冷冻后食用，不仅不上火，还能解滞、增加食欲；或吃时搭配绿茶或山竹，可以中和热气。但糖尿病患者及偏热体质的人要注意少吃荔枝为宜。（来源：浙江在线、浙江在线健康网）
